獲物を頂いた

先日房総で釣ってきたメバル、ドンコ、ヒイラギを頂きました。

色々迷った挙句、メバルは全てお刺身にしました。
皮付きで切っただけ、皮を剥いだもの、それと皮目を焼いたものを作ったのですが、焼いたものはブリっブリな身の厚さです。

もうちょっと皮を焼いたほうが良かったかな…でも旨かったです。
そして皮を剥いだお刺身ですが、これも旨い！一番旨かった。皮はですね、少し臭みがあるのでやはり剥いだほうが良いかなと思いました。
しかし私は魚の皮を剥ぐのが苦手です。くじけて一部皮が残ったまま頂いてしまいました…。
18cmのメバルはやっぱ旨かったな～。また釣らないと。

そしてドンコ様。
たった1匹なので塩焼きにしました。おいしいっ。
もっと大きなサイズなら鍋か味噌汁にしてもいいな！たくさん釣れたら嬉しい獲物ですね。

ヒイラギは軽く小麦粉を振って唐揚げに。
これもいいわ～。
骨が意外と硬く、棘？のようなものもあるので、じっくり揚げたほうがいいです。二度揚げなら間違いなし。
丸ごとサクサク食べられるので意外とおいしいです。ビールのつまみにピッタリですね。

以上、獲物食べましたレポでした。