更に食べる

1月11日に釣ってきた獲物の調理、続編。

ミニアナゴは煮付けて食べてしまったのですが、残りの36cmアナゴとカサゴとメバルの調理がまだでした。
カニは散々迷った挙句、次回のカニ網使用時の餌としてキープしておくことに。

さて、まずカサゴとメバルです。

アナゴの骨も同時調理。
やっぱ唐揚げでしょ。

ということで新しい油を注いでジュワ～っと二度揚げ。 途中、油をかけながら揚げます。



36cmアナゴは天ぷらではなく、白焼きにすることに。ニョロロより皮が柔らかいので串がすんなり通ります。

アナゴ骨、カサゴ、メバルの唐揚げ完成。

アナゴの白焼きも完成。

では頂きます。

モグモグモグ・・・・。

旨いのですが、いまいちな部分も。

カサゴはじっくり二度揚げしたのにも関わらず、丸ごとバリバリ食べるというわけにはいきませんでした。頭部分がどうしても硬いし、尖がった骨が痛い・・・。
そして白焼き。
ちと細すぎたのか、油も大して乗っておらず、これなら天ぷらのほうが良かったなぁというレベル。
全ては私の腕が悪いんです。土下座！！

でもこれは贅沢を言えば・・・ってやつでして、釣りに行った⇒釣れた⇒調理⇒食べる・・・という工程がとても楽しくておいしくて、有難いのです。
これは立派な食育になりますよね。
子供の頃からこういったことを経験できる子供は絶対ココロ豊かになると思う。自分に子供はいないですけど、釣りを通じて大人との付き合い方、食べ物の有難さを学べる釣りは最高です。
やはり今年は何か行動せねば・・・。